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[月刊시사우리]동해안 지방의 한 선비가 추운 겨울에 과거를 보러 한양으로 가고 있었는데 한참을 걸어 해안가를 지나가던 중 너무 배가 고팠지만 민가도 없고 인적조차 없었다. 그러던 차에 해변가를 낀 언덕 나무에 물고기의 눈이 나뭇가지에 끼인 채로 죽어 있는 것을 발견하고 그 물고기를 찢어 먹었는데 너무나도 맛이 좋았다고 한다. 그 후 선비는 과거에 급제하고 다시 고향으로 돌아온 선비는 옛날의 그 맛을 못 잊고 겨울마다 집에서 청어를 그 방법대로 말려 먹었다고 한다, 그리하여 지금의 과메기가 탄생했다고 한다.포항 구룡포의 과메기 문화관에 게재된 과메기에 대한 유래다.빽언니 과메기 백선 대표는 "포항 현지인의 입맛을 사로잡지 못하면 빽언니수산은 시작도 하지 않았다"며"우리 가족이 과메기를 먹는다는 마음으로 과메기 손질을 직접하고 있어 깨끗함은 물론 청결과 위생관리를 책임지며 정성이 담긴 과메기 맛으로 보답하겠다"고 밝혔다.이에 본 지는 빽언니수산 백선 대표가 운영하는 빽언니 과메기를 소개하기로 했다.-편집자 주-
2025년 가을의 끝자락인 지난 7일 입동 (立冬)이 시작되면서 포항 구륭포 과메기의 계절이 돌아왔다.빽언니 과메기는 겨울철이 아니면 먹을 수 없는 겨울철 별미로 현지에서 입소문을 타고 있다. 추운 겨울 꽁치나 청어를 얼리고 녹이기를 수차례 반복하여 바닷바람에 건조한 과메기는 육즙이 풍부하고 특유의 고소함을 가지고 있다.
포항 현지인의 입맛을 사로잡지 못하면 백언니수산은 시작도 하지 않았다는 빽언니 과메기가 2025년 햇 구륭포 해풍 맞은 과메기 세트를 온·오프라인 판매에 도전장을 던지면서 세간의 이목이 집중되고 있다.
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그 이유는 포항 현지서 빽언니수산 언니들이 직접 손질하고 청결과 위생을 원칙으로 만든 구륭포 해풍 과메기는 장사 속이 아닌 사람 냄새를 풍기는 정성이 담겨있다는 것.
온라인 구매로 처음 맛 본 A 구매자는 "포항 구룡포 해풍 맞은 빽언니 과메기 세트는 쫀득쫀득 꼬들꼬들 한 맛으로 초보자도 반한 최고의 겨울 별미다"라며"무엇보다 과메기 손질이 깨끗하고 바다의 향이 풍성하다 못해 정(情)을 느끼게 했다"고 호평했다.
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풍성하고 정이 넘치는 빽언니 과메기 한 셋트가 경상도 상남자들에게는 "됐나.됐다.죽자.무라" 과메기 한 처럼에 소주 한잔이 모든 것을 포용하는 시간을 보내며 세상사는 이야기로 친구들의 우정을 쌓아간다.
김, 돌미역, 배춧잎에 과메기 한토막을 고추장 듬뿍 발라,쪽파,마늘을 얹은 다음 입안에 구겨넣으면 쫄깃 쫄깃 씹히는 식감의 고소함이 입안으로 번져 나가는 이 맛이 포항 구륭포 빽언니 과메기다.
과메기는 10월에서 2월말까지 덕장에서 생산되는데 경북 동해안을 따라 흔하게 볼 수 있지만 최적의 조건을 지닌 포항 구룡포가 대표지이다.영하 10도 이상 올라가지 않고, 얼었다 녹았다를 반복하면서 속살이 투명한 붉은 빛으로 변한다.
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빽언니 과메기는 모든 택배비가 포함된 가격으로 ▲ 1인분 5마리 세트(과메기 5마리+야채세트+수제초장+김) 33,000원▲2인분 10마리 세트(과메기 10마리+야채세트+수제초장+김) 43,000원▲2~3인분 15마리 세트(과메기 15마리+야채세트+수제초장+김) 51,000원▲4인분 20마리 세트(과메기 20마리+야채세트+수제초장+김) 57,000원▲5~6인분 풀 세트(과메기 20마리+야채세트 2개+수제초장 2개+김 2개) 68,000원으로 구성됐다.
단품 메뉴로는 ▲손질 20마리 37,000원,손질 15마리 31,000원,손질 10마리 24,000원 ▲안깐 과메기 20마리 35,000원▲초장 추가 3,000원으로 모든 제품은 아이스박스로 배송된다.
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포항 현지에서 운영중인 빽언니수산 빽언니 과메기 백선 대표는 "포항 현지인의 입맛을 사로잡지 못하면 백언니수산은 시작도 하지 않았다"며"우리 가족이 과메기를 먹는다는 마음으로 과메기 손질을 직접하고 있어 깨끗함은 물론 청결과 위생관리를 책임지며 정성이 담긴 빽언니 과메기 맛으로 보답하겠다"고 말했다.
포항 현지 언니들이 깨끗하고 위생적으로 손질한 빽언니 과메기 효능은 다음과 같다.
<심혈관질환 예방>
과메기에는 오메가3 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 혈관 내 노폐물을 제거한다. 이로 인해 혈관이 더 건강해지고 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 심장병 등 각종 성인병 예방에 도움을 준다.,
<두뇌 건강과 치매 예방>
위에도 언급했지만 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능 증진에 도움을 준다. 특히 공부하는 학생이나 기억력이 떨어지는 어르신에게 좋다.
<뼈 건강>
과메기에는 다양한 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 특히 칼슘의 체내 흡수율을 돕는 비타민D가 다량 함유되어 있어 뻐를 튼튼하게 하는 효과가 있어 골밀도 강화, 골다공증 예방 등 다양한 뼈 관련 질환 예방에 도움을 준다.
<빈혈 예방>
과메기에는 엽산과 철분 성분이 함유되어 있어 헤모글로빈과 적혈구의 생산을 촉진하여 체내의 산소 공급과 원활한 혈액 순환을 도와 빈혈 증상을 예방하는 데 도움을 준다.
<노화 방지>
과메기에 함유되어 있는 헥산은 대표적인 항산화성분으로 활성산소를 제거해 노화를 방지하고 세포의 산화를 막아준다. 또한 비타민E 역시 많이 함유하고 있는데 이 성분 역시 항산화작용을 가진 성분으로 알려져 있어 노화 방지에 도움을 준다,
<눈 건강>
과메기에는 DHA 성분이 다량 함유되어 있어 눈의 조직을 구성하는 효과가 있으며 여러 항산화성분으로 인해 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 기능을 하여 눈 건강에 도움을 준다.
<숙취 해소>
과메기에는 알코올을 분해하는 아스파라긴산을 함유하고 있어 과음으로 인한 숙취 해소에 도움을 준다.
이 외에도 다이어트에 좋은 음식이며 피로 회복에도 효과적이다. 또한 면역력을 높여 주고 천식에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
반면 퓨린의 함량이 높아 통풍이 있거나 요산 수치가 높은 사람들은 피해야 한다고 전문가들은 조언하고 있다.
빽언니 과메기는 겨울철이 아니면 먹을 수 없는 겨울철 별미로 과메기 많이 먹고 건강한 겨울나기를 기대해 본다.
포항 현지 언니들이 깨끗하고 위생적으로 직접 손질한 빽언니 과메기 구매는 054-241-5411 또는 010-4589-5411로 문의 하면 된다.
